... y se me fue la semana volando, entre que la oficina, que la casa, que le avanzo unas vueltecitas al chal, que intento coser un poco, y taaantos etceteras que ya ni me entero en qué día vivo; la lavadita de ropa que doy a media semana la fuí posponiendo y creo que misteriosamente se está reproduciendo, porque lo que antier era un montoncito ahora es un canasto (y vaya qué Señor Canasto) bien llenito; bueno, da igual ya mañana será otro día y veremos qué hacemos para encontrar tiempo para las cosas del día a día; mientras tanto no dejo de darme gustitos y que mejor si son para comer, ayer me animé a hacer un pan de manzana que me tenía un rato que se me antojaba, quedó delicioso (ejem, qué puedo decir yo); lo encontré en el blog
A Thousand Words, que dicho sea de paso, me encanta; tiene de todo, anécdotas familiares, una huerta, decoración, fotografías preciosas y por supuesto recetas de cocina.
Así es como estaba antes de entrar al horno:
y así quedó después mmmmmmmmm
(digo quedó, porque el otro entre que le di mil probaditas y otro tanto que le envié a mis papás se acabó)
está rico como para tomárselo con un cafecito o un vaso de leche fría, la próxima vez le voy a poner menos azúcar, pero queda muy esponjosito y húmedo, tal y como me gusta, les dejo la receta (según mi traducción) en el link de la página está la original que es a grandes rasgos lo mismo:
PAN DE MANZANA
3 huevos ligeramente batidos
2 tazas de azúcar (yo le pondría 1)
1 taza de aceite vegetal
1 cucharada de vainilla
3 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela molida
4 tazas de manzanas en trozos
1 taza de nueces picadas
Cubierta.
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de canela molida
1. Precalentar el horno a 170°C. Engrasar y enharinar dos moldes estándar (puede usar moldes para panquecitos).
2. Mezclar los huevos, azúcar, aceite y vanilla en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados.
3. Combinar la harina, el bicarbonato y la canela en un tazón y luego añadir los ingredientes líquidos hasta que estén apenas mezclados en forma homogénea. Incorporar las manzanas y las nueces. La mezcla se torna muy gruesa y un poco difícil de manjear. Dividir entre los moldes.
4. Para preparar la cubierta, combinar el azúcar y la canela y espolvorear sobre los panes.
5. Hornear durante 1 hora y 10 mintuos aproximadamente (yo lo dejé unos 15 minutos más, depende de su horno).
Dejar enfriar 10 minutos más o menos y desmoldar.
Ahora aquí está mi contribución para las ideas navideñas, es una tarjeta pop-up, sencillísima y el resultado está muy bonito:
también tenemos
esta bota que se puede agrandar tanto como se desee y utilizarla para una girnalda, colgantes para árbol de navidad o para guardar regalos
(foto tomada de marthastewart.com)
que tengan buen fin de semana!!!